Tabel Indeks Glikemik

Tabel Indeks Glikemik

Menemukan Tempat Gl

Makanan akan muncul pada indeks Gl jika mengandung karbohidrat. Ini menjelaskan mengapa Anda tidak akan menemukan daging segar, ayam, ikan, telur, dan keju dalam daftar Gl. Namun, Anda mungkin menemukan beberapa makanan olahan seperti sosis atau ayam nug gel dalam datlar Gl karena mengandung tepung!

Indeks Glikemik Rendah (55 atau Kurang)

Sertakan beberapa makanan ini di setiap makanan atau snack, tapi jika mungkin, coba untuk memilih yang rendah lemak, seperti susu skim. Jika Anda ingin menurunkan berat badan, Anda juga akan perlu mengawasi ukuran porsi Anda. Nikmati pasta dan mi dalam porsi kecil, batasi diri pada dua potong roti, serta kudap beberapa potongan kecil cokelat atau segenggam kecil kacang.

Indeks Glikemik Sedang (56-69)

Anda mungkin memasukkan beberapa makanan ini setiap hari, tapi sekali Iagi, batasi porsinya jika Anda ingin menurunkan berat badan.

Tabel 2 – Makanan dengan GI Sedang

Muesli yang tidak dipanggang	56
Kentang rebus	56
Sultana (anggur hijau tanpa biji)	56
Roti pitta	57
Beras basmati	58
Madu	58
Biskuit yang mudah dicerna	59
Piza keju dan tomat	60
Es krim	61
Kentang muda	62
Coke (soda)	63
Aprikot, dikalengkan dalam bentuk sirup	64
Kismis	64
Biskuit shortbread	64
Couscous	65
Roti gandum hitam	65
Nanas segar	66
Melon	67
Croissant	67
Gandum giling	67
Cokelat merek Mars	68
Biskuit merek Ryvita©	69
Crumpet panggang	69
Sereal merek Weetabix	69
Roti gandum	69

Indeks Glikemik Tinggi (70 atau Lebih)

Tukar makanan ini dengan makanan yang nilai Gl-nya rendah atau makanlah bersama-sama dengan makanan ber-GI rendah. Sebagai contoh, memakan cornflakes dengan kacang panggang akan menu-runkan nilai Gl makanan tersebut secara keseluruhan.

Tabel di atas berisi bahan makanan yang jarang ada di Indonesia, di bawah ini adalah tabel yang memuat bahan makanan yang sering kita temui sehari-hari.

KESIMPULAN

Tabel Indeks Glikemik adalah Tabel Berupa angka yang menunjukkan potensi peningkatan gula darah dari karbohidrat yang tersedia pada suatu pangan atau secara sederhana dapat dikatakan sebagai tingkatan atau rangking pangan menurut efeknya terhadap kadar glukosa darah. Penderita diabetes wajib memiliki Indeks Glikemik ini dan harus berkonsultasi dengan dokter.